Milano, 9 ago. (askanews) – La Cantina Nals Margreid propone un percorso attraverso tre delle proprie etichette più rappresentative per raccontare l’estate altoatesina tra vino, gastronomia e territorio. Sirmian, Mantele e Punggl, prodotti in aree diverse dell’Alto Adige, interpretano caratteristiche differenti dei rispettivi vigneti e accompagnano altrettanti momenti della tavola estiva.
Il percorso si apre con Sirmian, Pinot Bianco proveniente dai vigneti sopra Nalles (Bolzano), tra i 500 e i 700 metri di altitudine. Il vino viene proposto in abbinamento a piatti di mare come spaghetti alle vongole o alle sarde, zuppe di pesce bianco e crudi. Il secondo protagonista è Mantele, Sauvignon coltivato nei vigneti che circondano la Cantina, su terreni di ghiaia calcarea e porfido. Gli abbinamenti suggeriti spaziano dai risotti agli agrumi o alla zucca alla pasta al pesto, fino a crostacei, crudi di mare e asparagi. Chiude il percorso Punggl, Pinot Grigio prodotto nei vigneti a sud di Magre (Bolzano), tra i 220 e i 250 metri sul livello del mare. Il clima mediterraneo e l’Ora, il vento che risale dal Lago di Garda nel pomeriggio, favoriscono la maturazione delle uve. Il vino viene proposto con polpo alla griglia con patate ed erbe aromatiche, verdure ripiene, dolmades e piatti della cucina mediterranea.
Accanto alla proposta enologica, Nals Margreid apre al pubblico la propria Cantina con visite guidate e degustazioni dedicate ai vini aziendali. L’esperienza si completa nella “Vinoteque 1764”, spazio dedicato alla scoperta delle etichette della Cantina e dei territori da cui nascono Sirmian, Mantele e Punggl.
La storia di Nals Margreid affonda le radici nel 1932, anno di fondazione della Cantina Nals, mentre l’attuale realtà nasce dalla fusione con Magrè-Niclara avvenuta nel 1985. Oggi la cooperativa riunisce 138 famiglie di viticoltori e coltiva circa 160 ettari di vigneto distribuiti in 14 aree tra Nalles e Magrè, a quote comprese tra i 200 e i 900 metri di altitudine.
